Если Вы пригласили гостей в дом и решили подать к столу обжаренные на сковороде или гриле продукты воспользуйтесь Щипцами. С универсальным .....подробнее
Ищите где купить Мясо? Разместите спрос на портале и лучшие поставщики сами найдут Вас!
Полезная информация
Питание в офисе: быстро, вкусно, безопасно!
. Производители могут использовать разнообразные уловки (использование порошкового молока или картофеля, мороженого мяса) для снижения себестоимости своей продукции. Не гоняйтесь за дешевизной! Здоровье (свое и сотрудников) дороже. Кроме всего прочего у фирм
... подробнее
житного хлеба, пили жертвенное молоко или вкушали мёд. Мяса и рыбы не ели. Ели они ещё сочиво или коливо – отварную пшеницу, жито, ячмень с мёдом, а масла не вкушали
... подробнее
, кислотно-щелочного состояния крови и качественного состава пищи.Хорошими пищевыми источниками фосфора являются различные сорта мяса, рыба, зерновые, орехи, овощная зелень. Магний.Магний – самый важный минерал для сердца. В организме
... подробнее
Для того, чтобы купить действительно полезный продукт, нужно обратить внимание на его внешний вид, а именно на его запах, цвет и текстуру.
Запах мяса.
Для начала нужно понюхать мясо. Охлажденное мясо ни в коем случае не должно быть кислым или тухлым на запах. Такое мясо лучше всего сразу отложить в сторону. У свежего мяса должен быть приятный запах.
Если вы решили купить замороженное мясо, стоит помнить, что оно обычно не пахнет. Для того, чтобы ощутить запах, нужно его разморозить, что в магазине сделать конечно же не получится.
Цвет мяса.
Теперь стоит обратить внимание на цвет мяса. Мясо должно быть одного цвета по всему куску, без темных пятен, цвет жира – белый или кремовый. Серый жир – это признак низкого качества.
Мясо говядины должно быть насыщенно красного цвета, свинина – от бледно-розового до насыщенного розового цвета, баранина может быть от светло-розового до красного цвета в зависимости от возраста животного.
Мясо птицы должно быть беловато-желтого цвета, без темных пятен. Обратите внимание на цвет жира птицы: темно-желтый жир означает, что птица старая.
Текстура мяса.
Охлажденное мясо должно быть упругим и плотным, а ни в коем случае не дряблым. Для того, чтобы проверить его качество, нажмите пальцем на мясо: образуется ямка, которая должна сразу же распрямиться. Если этого не происходит – мясо старое или некачественное.
На срезе мяса не должно быть неровностей. Мокрый или липкий срез – это признак того, что мясо начало портиться. Потрогайте срез мяса: рука должна остаться почти чистой и сухой, мясо не должно прилипать к пальцам.
Советы по выбору мяса.
Как выбрать мясо: охлажденное и замороженное На основе всего вышесказанного, подведем итоги:
• Покупайте мясо в проверенных местах для того, чтобы быть уверенным в его качестве.
• Мясо обязательно проходит ветеринарно-санитарный контроль, поэтому если вы не уверены в качестве мяса, вы можете потребовать у продавца документы на мясо и сертификат о соответствии.
• Летом покупать можно только то мясо, которое хранится в холодильных витринах или холодильнике.
• Лучше покупать охлажденное, а не замороженное мясо, так как вам проще будет определить его качество и свежесть.
