Технические характеристики:Коптильные камеры: Термодымокамеры; Дымогенераторы; Рамы для колбас, окороков, рыбы, сыра; Пресс-формы для колбас. Производим, комплектуем и реализуем высококачественное, надежное, износостойкое и удобное в использовании оборудование для переработки мясной, рыбной, сырной продукции; коптильного, варочного, сушильного и сопутствующего пищевому производству оборудования. Широкий ассортимент, а так же индивидуальное проектирование и производство под размеры Ваших помещений и пожеланий; различная степень сложности конструктивов термокамер (цельный, модульный или панельный) и контрольно-измерительной аппаратуры; различные виды исполнения (из нержавеющей стали, из стали ст.3, комбинированный); возможность выбора систем управления на базе микропроцессорного управления фирмы "Aditec" или регуляторов (полный автомат, полуавтомат); возможность выбора типа дымогенератора; наличие встроенной мойки камеры, дымоходов, заслонок; выбор высокоэффективных агрегатов охлаждения и кондиционирования дымовоздушных смесей; высокая надежность и долговечность; эффективное использование энергоресурсов; максимально возможное использование рабочих объемов термокамер; равномерная термообработка всего объема загружаемой продукции; минимальные весовые потери продукта при термообработке; стабильный и ровный цвет выпускаемых продуктов; выпускаемое оборудование сертифицировано.
Модификации товара:
Назначение:Камера коптильная предназначена для использования в технологических линиях по производству варёно-копчёных, полукопченых, сырокопченых колбас, линиях по производству копченостей из говядины, свинины, баранины, птицы; линиях по производству рыбы горячего и холодного копчения; колбасных, сычужных и других видов копченых сыров. В камере предусмотрено выполнение таких технологических операций как сушка, жарка, варка, горячее и холодное копчение, вяление.
Наше оборудование пользуется в нескольких десятках регионов Российской Федерации, а также республике Беларусь, в странах Европы, Ближнего Востока и Южной Америки.